Vitamina B12

A vitamina B12, também chamada de cobalamina, é uma vitamina do complexo B, essencial para a saúde do sangue e do sistema nervoso. É estimado que cerca de 50% dos vegetarianos, de modo geral, tenham baixos níveis séricos de B12, devendo ser acompanhados rotineiramente. No Brasil, dificilmente existem alimentos fermentados com vitamina b12, as fontes confiáveis são carnes, ovos, queijos, leite, suplementos e alimentos enriquecidos, sendo difícil, desta forma, a ingestão de tal vitamina através da dieta, principalmente para vegetarianos estritos (classificação completa em outra publicação aqui). Existem algas no mercado brasileiro que afirmam conter vitamina B12 e fazem apelo ao seu consumo por vegetarianos. No entanto, as publicações sobre todas as algas demonstram que os níveis séricos de B12 se elevam com o seu consumo, mas não na forma ativa, portanto, seria prudente não confiar em nenhuma alga como fonte de B12.

Na prática clínica, o mais frequente é encontrar pacientes com baixos níveis de B12 assintomáticos ou com sintomas discretos. A deficiência pode cursar com alteração das sensibilidade nos pés, comprometimento da percepção vibratória e da propriocepção, irritabilidade, comprometimento da memória, agitação, depressão, mania, síndromes psicóticas, transtorno obsessivo compulsivo, prejuízo da cognição e coma, além de anemia megaloblástica ao hemograma. Procure sempre o acompanhamento de um profissional.